| 唐山工人医院健康教育大课堂之六膳食与健康 |
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附录：各国的膳食指南"简介"
早在1968年，瑞典最先提出了的那维亚，国家人民膳食的医学观点，有言简意赅的语言指导生产。生产了积极的社会效应。世界卫生组织和联合国粮农组织肯定了这一措施。建议各过制定、推广。中国营养学会于1997年4月公布了向社会推荐的《中国居民膳食指南》至今给大家。
〈中国居民膳食指南〉由中国营养学会制定1、食物多样谷食为主。2、多吃蔬菜水果和薯类。3、每天吃奶类、豆类或制品。4、经常吃适量的鱼、禽、瘦肉、少吃肥肉和荤油。5、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。6、吃清淡少盐的膳食。7、如饮酒要限量。8、吃清洁卫生不变质食物。
〈美国饮食指南〉有美国国家科学院委员会指出1.由脂肪供给的热能不能超过总热能的30%，胆固醇摄入低于300mg。2、碳水化合物供热的比例达到55%以淀粉为主。3、蛋白质摄入量要适中每公斤体重为0.8g。不要过多服用所谓营养辅助剂。5、食盐摄入量限制在每天6g。以外美国还有一个〈膳食指南〉由美国农业部及健康与人类服务联合提出1、提倡素食包括蛋类和乳制品，不吃或少吃畜肉、禽肉和鱼类水产品。2、可以适量饮酒男性每天二小杯，女性一小杯，饮低度酒。3、适当锻炼身体每天至少30分钟。
英国《健康饮食八准则》有英国农业部卫生部联合编制 1、享受饮食的乐趣。2、吃各种不同的食物。3、饮食要适量。4、多吃富含淀粉和纤维素的食物。5、不要吃太多的脂肪。6、不要经常地吃甜食。7、饮食中的维生素和无机盐。8、如果饮酒要适量。
法国《饮食新建议》由法国卫生部制定1.食用机械化养的鸡，比其他鸡更有好处。2、不可盲目食用大量干酪。3、超量饮用果汁对身体有害。4、长期食用一种油不可取。5、食用鸡蛋一定要煮熟。6、吃饭时不要吃水果。7、肥鹅肝是最好的无痛减肥食品。
日本《健康饮食指导》提出1.食品多样保持营养平衡2、加强活动热能的补充与消耗均衡，不积食。3、注意脂肪的量与质。4、少用食盐，每天少于10克，但也不要毫无理由地盲目减盐。5、充满情趣快乐用餐，增进家庭欢乐。
新西兰《膳食指导方针》由新西兰健康咨询委员会制定1.需要多种食品维持正常体重。2、少食脂肪避免吃肥肉、猪油、少用黄油、用鱼油或不饱和油来烹调以代替饱和脂肪。3、如有可能，最好每周吃二次鱼。4、少吃食糖。5、每日要吃新鲜蔬菜和水果。6、尽量选食粗粮面包和谷物。7、每日吃面包、米、豌豆、蚕豆。8、成人要以低脂乳代替全脂乳。9、节制盐的消费。10、少吃快餐，因其饱和脂肪、盐及糖含量较高。11、饮酒的话，每日不要超过32克酒精含量。
新加坡《饮食指南》，由该国营养指导委员会制定。1.脂肪供给热能比例幅度为总热能的20%-30%。2、脂肪类中只有1/3为饱和脂肪。3、胆固醇没每日摄入量不超过300mg。4、复杂碳水化合物供热比例占高热能的50%。5、每日消费精制糖控制在总热能的10%以下。6、食盐每日消费少于5g。7、如果饮糖不超过两标准杯，限制酒精量在30g。 |
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